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老小的博客

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万里茶路从头越 《信报》  

2013-11-25 11:24:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 茶为“国饮”,闽为茶乡。我在这个茶文化的故乡,下梅古镇的当溪边,与现今“国饮”中的新贵“金骏眉”一饮钟情,相见恨晚。    在武夷山这个凉风送爽,秋虫鸣叫的夜把酒共贺生日,今生的相识相知,一切尽在不言中。旅途,总是充满感动与惊喜。

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 众所周知,浩浩丝绸之路起始于中国的西北,古代的政治、经济、文化中心--古都长安。它从陆路跨越陇山山脉,穿越河西走廊,经过玉门关和阳关,抵达新疆;再沿绿洲和帕米尔高原通过中亚、西非和北非,最终抵达非洲和欧洲。

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下梅古镇

 而作为对全球更具有广泛深远影响的中国茶文化之路,又是从哪里起始? 她又经历了一条怎样的路而走向世界?且让我们将目光投向中国的东南,福建省武夷山下默默无闻的下梅古镇


悠悠茶路  下梅伊始

悠悠茶路,从福建武夷山下梅镇出发,分水、陆两路,纵贯中国南北方。而下梅村,这个位于茶文化的符号----钟灵毓秀的武夷山下的小镇,成为漫长茶路的起点似乎是天经地义的事情。

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 不得不佩服晋商的生意头脑和魄力。明末清初,山西商人在武夷山茶区采购的茶叶,就地加工成茶砖,从贯穿下梅镇的小运河当溪出发,水运到“茶叶港”汉口,再经汉水运至襄樊等地;上岸由骡马

驮运北上,经洛阳,过黄河,至今内蒙呼和浩特,再改用驼队穿越蒙古草原一千多公里的荒原沙漠,最后抵达俄罗斯口岸恰克图交易,俄商再将其贩运,直至遥远的欧洲。

无法想象盛时的下梅小镇,当溪“日行竹筏300艘,转运不绝”的盛况。满载茶叶的小小竹筏,就从这条仅容两只竹筏并排而行,长度不足一公里的当溪出发,日复一日、源源不绝,水陆兼程地远销欧洲、东南亚以致全球。西欧人甚至把茶称为“武夷”,并成为习俗。茶之路以一万三千多公里的总长超越丝绸之路。尽管这是一条湮没已久的古代商路,尽管比丝绸之路晚了一千多年,但它与丝路殊途同归,也是一段曾经辉煌的国际商业传奇。              

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小桥流水 古韵悠长

       下梅虽是个古韵悠长的村庄,但由于茶叶贸易的原因,她是个典型的移民小镇,村民讲的不是闽北方言,而是一口标准的普通话,据说还有金发碧眼的德国女婿“入赘”下梅。  

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 小桥流水人家
 
       当年下梅男人大多出去经营茶叶,家里媳妇就在斜阳夕照之际,倚在当溪骑楼边的“美人靠”,顾盼往来的船只,等待家中男人归来……。山清水秀的下梅小镇,倒也是一幅小桥流水人家的风情画,就连一只躺在小桥上,晒着太阳熟睡的小狗,画面也很恬静优美。

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当年下梅男人大多出去经营茶叶,家里媳妇就在斜阳夕照之际,倚在当溪骑楼边的“美人靠”,
顾盼往来的船只,等待家中男人归来

鸦片战争后,盛极一时的下梅镇慢慢走向衰落。但下梅曾经的繁荣,为后人留下了富甲一方的建筑印记:三十余幢典型的清代深宅大院古民居,枕溪而建。这些建筑有鉅贾的豪宅,有官宦的府第,有隐士的别墅,有儒生的精舍,至今仍保持着完整的明清风格。

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  三十余幢典型的清代深宅大院古民居枕溪而建

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文才昌,则商才盛。这些清代古民居建筑“青砖白缝生土墙,黛瓦出檐长;卵石勒脚曲径幽,马头彩带扬”,精细繁复的“三雕”----砖雕、石雕、木雕和墙头彩绘,都恰到好处地显示出屋主的富有与显赫地位。

 

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 深  宅

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 大  院

说到这里,不禁想起其中一个大户人家的雕花门洞,堪称下梅居住文化的一枝奇葩:由大宅厅堂通向后园的那道门,据说是婆婆考量儿媳妇身材的“婆婆门”。不难看出它那“丰乳肥臀”式的造型设计,毫不掩饰中国传统生养文化所认定的择媳标准。如此准则若放在当下,不知要将多少崇尚“瘦美”一族女子拒之门外,令其豪门梦碎。 

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“婆婆门”

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下梅古镇深厚的文化传承,浓浓的乡土气息,已逐渐引起各界的广泛关注。笔者到访当天,就有上海同济大学建筑学院的师生在此集结,采风写生。

 

                          

 

 

                                                            

                                             庭园深深

     

                        

 

                                                   

                                国饮新贵“金骏眉”
         茶为“国饮”,闽为茶乡。我在这个茶文化的故乡,下梅古镇的当溪边,与现今“国饮”中的新贵“金骏眉”一饮钟情,相见恨晚。 

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鄒氏家祠

金骏眉的问世本身也是一个传奇。时间:2005年一个酷暑难耐的下午;地点:武夷桐木关“正山小种”茶场;人物:几位长期以来为我们的“国饮”,在国际高档红茶市场中一直没有一席之地而苦恼的有心人;事件:出于好奇,他们拜托同村一位手持镰刀,在烈日当头的下午去采茶的过路茶妇,为他们采摘一些正山小种茶芽。那天下午,茶妇为他们摘下了1.5斤顶级的茶芽。当这些按照桐木关正山小种红茶传统工艺,全程手工制作的芽尖茶,遭遇上武夷纯净的山泉水,散发出不可思议的果、蜜、花、薯……错综复杂的特殊香气,这几位道行深厚的“茶仙”按奈不住激动:世界上最好的红茶终于在中国的“茶乡”诞生了!万里茶路从头越    《信报》 - 老小 - 老小的博客

 

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 几万颗外观纤细紧秀如眉,色泽金、黄、黑相间的原生态茶芽尖,在不经意间牵动了茶的江湖。这款来自桐木关正山小种发源地,被命名为“金骏眉”(右图)的顶级红茶续写了武夷红茶的传奇。2008年,“金骏眉”上市之时,声名鹊起,在福州、北京等城市,一斤金骏眉的售价可以卖到上万元,被公认为最奢侈的贵族茶。

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        老小“中西合璧”的下午茶--金骏眉+马卡洪杏仁小圆饼

         在这个夕照中的下梅古镇,我以冲击完武夷山天游峰后倦懒的姿态,斜靠在当溪栏边的竹椅上细品金骏眉。当泡茶的帅哥揭开茶盅,暖杯的第一道茶香即沁入心脾。茶入口后,前所未闻的幽雅茶香,让人即刻倾倒难以自拔。那一刻仿如被金骏眉馥郁的茶香带进寂静的原始森林,自己就是那林中仙子,一时难以返回现实之中。

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老小在当溪边与“国饮”新贵金骏眉相见恨晚 

                                                          乡土美食  朴实亲切
      万里茶路从头越 - 老小 - 老小的博客  位于崇山峻岭之间,地形险要的武夷桐木关,不但是茶的圣地,还素有“蛇的王国”的称号,蛇肴自然成为武夷山一带的首选特色美食。无奈同伴不好此道,退而求其次,以名字朴实亲切的“田园三友”作主菜,再加上漫山遍野,随手可得的清炒野菜,来庆贺我们“二友”此生在武夷山首次共度共同的生日。

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 万里茶路从头越 - 老小 - 老小的博客“田园三友”,顾名思义,就是将当地的田间三宝----黄鳝、田螺、小溪鱼,加入地道香料,入上汤烹熬而成。汤鲜味浓,质朴醇厚,一如“二友”同窗共读姐妹情深,还有同一天生日的缘分。在武夷山这个凉风送爽,秋虫鸣叫的夜把酒共贺,今生的相识相知,一切尽在不言中。

旅途,总是充满感动与惊喜。

 

 

 

 

 

 

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下梅镇古巷

 

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